Mực cán sợi tẩm gia vị

Thành phần : mực, đường, muối, ớt.

Quy trình chế biến: Đầu tiên mực được sơ chế sạch sẽ. Sau khi sơ chế mực được nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Công đoan nướng mực này sẽ làm cho mực chín và có độ mềm giúp cho quá trình cán dễ dàng hơn. Mực sau khi vừa nướng xong còn nóng người ta sẽ tiến hành cho mực vào máy cán, thường người ta tiến hành cán ba lần để có thể thu được lát mực cán dài, có hình răng cưa đẹp. Người ta sẽ cho hỗn hợp ớt, đường phèn, muối vào nồi và nấu trong thời gian nhất định. Sau đó nhúng mực đã cán vào hỗn hợp nước này. Mực sau khi nhúng xong sẽ được cho lên vĩ và cho vào lò sấy trong khoảng 35-40 phút, cho mực khô hẳn có màu vàng đẹp. Chúng ta đã có ngay mực tẩm gia vị thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn.

Mực cán sợi tẩm gia vị được biết đến như một món ăn chơi khoái khẩu được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mặn cùng hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn thật tuyệt vời. Ngoài ra, sản phẩm rất dễ bảo quản, nên bạn có thể mua về dự trữ trong nhà để mỗi khi rảnh rỗi có thể nhâm nhi thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vặt thì có thể tham khảo một vài gợi ý từ Đặc sản Miền Tây nhé: Chuối Laba sấy giòn, Chuối xiêm sấy dẻo, Hạt macca, Cơm cháy khô gà, Khô bò lá chanh,…