LoadingUpdating...
Chọn theo món

Mắm tôm chà

Mắm tôm chà

Xuất xứ: Tiền Giang
Qui cách: Hũ 200 gram
120.000 VND
Mắm tôm chà Gò Công là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Đặc Sản Miền Tây hân hạnh là đại lý chính thức của mắm tôm chà hiệu Kim Sa trứ danh tại Tp.HCM. Chúng tôi giao mắm tôm chà toàn quốc, giảm giá cho khách mua số lượng lớn.

Giới thiệu Mắm tôm chà

Mắm tôm chà đã nổi tiếng mấy trăm năm qua, là món ăn dân dã nhưng được tiến Vua từ thời thái Hậu Từ Dụ, mắm tôm chà được tiến cung vào cung đình Huế để phục vụ dòng giỏi Quý tộc và Vua Chúa. Mắm tôm chà hiện nay trở thành món đặc sản trứ danh tại đất Gò Công - Tiền Giang, và loại mắm này cũng chỉ còn vài cơ sở sản xuất và mỗi cơ sở đều có bí quyết gia truyền riêng để mang lại hương vị ngon nhất cho mắm tôm chà.

Hiện chỉ còn khoảng 5 gia đình làm mắm tôm chà ở Gò Công. Đặc Sản Miền Tây hân hạnh là đại lý chính thức của Mắm tôm chà Kim Sa nổi tiếng, từng được siêu thị của Sài Gòn Tiếp Thị chọn bán.

https://youtu.be/6PI08vHplms

Nguyên liệu làm mắm là con tôm đất có nhiều gạch son. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn. Người ta cẩn thận cho tôm giã nhuyễn vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày tùy kỹ thuật gia truyền từng nhà. Sau đó chà qua rây (lưới lỗ li ti) để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp độ mười ngày nửa tháng tùy con nắng có tốt không, lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được. Như vậy, từ "chà" ở đây là chà xát. Trung bình cứ chế biến 3kg tôm bạc đất tươi sẽ cho 1 kg mắm thành phẩm.

mắm tôm chà Gò Công Kim Sa

Ông Năm Hổ, chủ thương hiệu mắm tôm chà Kim Sa kiểm tra quá trình sản xuất  

Loại mắm tôm chà ngon nhất có nước cốt màu đỏ tươi, là màu đỏ của gạch con tôm hòa với thịt con tôm đã "chín". Cách dùng phổ biến là mắm tôm chà về ăn với thịt ba rọi luộc cuốn với rau sống và bún tươi.

mam tom cha an voi thit luoc

Thưởng thức hương vị mắm tôm chà với thịt luộc và rau sống

sieu thi sai gon tiep thi

Sản phẩm được siêu thị đặc sản của báo SGTT chọn

 

mam tom chua kim sa

Mắm tôm chua Kim Sa giá 95.000 / hũ 500 gram

Đặc Sản Miền Tây chọn loại mắm tôm chà nổi tiếng bậc nhất thương hiệu Kim Sa, được đặt riêng cho cửa hàng, bảo quản tốt cho đến tay Quý khách.

Bạn muốn gửi hương vị đặc sản của quê hương ra cho bà con, người thân, bạn bè ở nước ngoài? Các loại mắm tại Đặc Sản Miền Tây đều có thể hỗ trợ hút chân không miễn phí để mang lên máy bay hoặc gửi sang nước ngoài một cách dễ dàng.

Chọn ngay đặc sản bạn mong muốn tại Đặc Sản Miền Tây, hỗ trợ hút chân không MIỄN PHÍ!

Để thưởng thức mắm tôm chà Gò Công cũng như nhiều đặc sản khác, xin Quý khách  liên hệ ngay cửa hàng Đặc Sản Miền Tây. Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và giao hàng nhanh nhất đến với Quý khách.

Hotline: 093 111 7381 (Zalo) / 097 999 4381

Đặc Sản Miền Tây xin cám ơn Quý khách đã quan tâm trang và sử dụng sản phẩm của chúng tôi thời gian qua.

 

Sản phẩm liên quan (6)