Vũ nữ chân dài miền tây níu chân thực khách

Nhái sinh sản nhiều ở miền Tây vào mùa mưa giúp nông dân có thêm thu nhập khi lột da làm khô bán và chế biến được nhiều món ngon đãi khách với tên gọi “vũ nữ chân dài”.

(Xem giá khô nhái tại cửa hàng Đặc Sản Miền Tây)

Xã Vĩnh Trung của huyện Tịnh Biên (An Giang) có khoảng 40 gia đình chuyên sống bằng nghề “săn” nhái.

Mỗi đêm cả nhà bắt được khoảng 10 kg nhái ở khắp các cánh đồng mang về lột da rửa sạch ướp tiêu, ớt.

Chờ thấm gia vị, nhái được mang ra phơi. Phơi 2 nắng, “vũ nữ chân dài” trở thành món khô đặc sản của vùng biên giới.

1kg khô nhái miền Tây có giá từ 300.000 đồng. Được tiêu thụ chính ở các quán nhậu ở HCM. Gặp bạn bè, khô “vũ nữ chân dài” được nướng hoặc chiên giòn chấm nước mấm me ăn vừa giòn, vừa thơm và cay nồng khó quên.

Không chỉ An Giang, nông dân miền Tây ở mọi nơi cũng có thể phát triển nghề làm khô nhái để giới thiệu cho khách phương xa món ăn đặc sản rẻ tiền từ ruộng đồng và có thể dự trữ trong nhà để lai rai cùng bạn bè.

(Theo Zing.vn)