Cá he nghệ
Xuất xứ: Hậu Giang
Qui cách: Kg
140.000 ₫
Cá he nghệ tươi loài cá béo nhất nhì trong các loài cá nước ngọt với những món ngon còn trong ký ức. Shop bán cá he nghệ tươi giao hàng tận nơi HCM
Cá he ghệ/cá he vàng là một trong những loại cá có độ ngon béo nhất trong các loại “cá trắng”, còn đọng lại trong ký ức nhiều người gốc miền tây. Cá he nghệ tại cửa hàng là loại cá còn sống khi giao, và chỉ nhận đơn hàng từ 5kg.
Cá he làm món ăn ngon nhứt là chiên tươi. Có người đánh vẩy và cũng có người không, chỉ mổ bụng lấy lòng ruột bỏ đi, nhưng để lại mỡ và gan. Mỡ cá he dùng để chiên lại cá vẫn thừa, người ta nhét một ít mỡ lại vào bụng cá, chặt bỏ một chút cái mỏ nhọn, vạt hai cái vách của mang cá, mang cá lại để nguyên. Rửa thật sạch nhiều lần, mang cá có rất nhiều nhớt, dùng muối bọt rửa mang cá mới sạch hết nhớt. Cá để nguyên con, chảo thật nóng đã có mỡ phi hành tỏi thơm phức. Mỡ có thể dùng mỡ heo hoặc mỡ cá he vừa mới làm, hoặc dầu ăn, cho cá he vào. Ở nhà quê, có nhiều cá, không khi nào người ta ăn cá đã chết lâu dùng vào các món ăn chiên, nướng tươi hoặc kho, nấu canh.
Cửa hàng đặc sản miền tây hân hạnh phục vụ quý khách, gọi ngay cho chúng tôi để được phục vụ !
Sản phẩm liên quan
