Bánh tét lá cẩm

LƯU Ý: CỬA HÀNG KHÔNG BÁN BÁNH CŨ CHỈ GÓI TẠI CẦN THƠ GIAO LÊN

ĐỂ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH, VUI LÒNG ĐẶT TRƯỚC 1 NGÀY!

Nếu nói đến bánh tét, phải nói tới bánh tét lá cẩm đặc sản nổi danh của Cần Thơ. Cửa hàng Đặc Sản Miền Tây chọn bánh tét gói mỗi ngày của gia đình bà Huỳnh Thị Trọng, người đã phát minh ra bánh tét lá cẩm (xem thêm bài Gia tộc phát minh ra món bánh tét lá cẩm miền tây).

Bánh tét lá cẩm – Đặc sản nổi tiếng Cần Thơ

Là người miền Tây, chắc hẳn ai cũng biết câu hát “Miền Cần Thơ gạo trắng nước trong, vui niềm vui ấm no cuộc sống”. May mắn thay, chúng tôi là những người con sinh ra và lớn lên tại vùng đất tươi tốt này. Và thật tự hào hơn nữa khi Đặc sản Miền Tây giới thiệu tới quý khách đặc sản Bánh tét Lá Cẩm Cần Thơ.

Vào những năm 60 của thế kỷ trước, bà Huỳnh Thị Trọng hay còn gọi là Sáu Trọng đã sáng chế ra món bánh tét lá cẩm lừng danh Cần Thơ sau đó lan truyền khắp các tỉnh của miền Tây. Chiếc bánh tét lá cẩm được ra đời khi bà một lần tình cờ lấy nước lá cẩm thay thế thế cho màu xanh quen thuộc của bánh tét.

Cũng như loại bánh tét truyền thống, bánh tét lá cẩm có hình trụ dài. Bánh mặn thường gói cùng với thịt, trứng muối. Banh chay có nhân chuối, đậu xanh.

Các loại nguyên liệu luôn được bà chọn lọc rất kỹ lưỡng. Phần trứng muối luôn được đặt từ chợ đầu mối của các tỉnh miền Tây hoặc Đồng Tháp. Chính sự chăm chút trong khâu chọn nguyên liệu, bánh tét lá cẩm của Sáu Trọng đã khiến cho thực khách không thể nào quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của loại bánh này.

Nếu như trước đây, muốn thưởng thức món bánh tét Lá Cẩm Cần Thơ, bạn phải mất công đi tới chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài….ngay bây giờ hãy nhấc máy và gọi tới cửa hàng Đặc sản miền Tây để được thưởng thức món ăn đậm chất Nam Bộ này nhé!

Thành phần chính của bánh tét lá cẩm

Hội tụ không chỉ các nguyên liệu truyền thống như nếp cẩm, đậu xanh, nước cốt dừa, thịt mỡ, bánh tét Lá Cẩm Cần Thơ còn được nghệ nhân Huỳnh Thị Trọng bổ sung thêm một số thành phần hết sức bắt vị như mỡ hành, lòng đỏ hột vịt muối thịt heo.

Bánh muốn cho ngon phải lựa nếp rặt mới gói thành đòn bánh dẻo. Lá cẩm phải  thật tươi vì lá úa sẽ làm cho nước cẩm xuống màu, không còn bắt mắt nữa. Thịt chọn làm nhân bánh phải là thịt tươi, ướp cho tẩm thấm… 

Nếu nếp không rặt, thịt không tươi sẽ làm cho khẩu vị bánh mất ngon. Khi cắt từng khoanh bánh bày ra dĩa, bạn sẽ chiêm ngưỡng một “bảng màu” cực kỳ hấp dẫn: xanh, đỏ, tím, vàng, nâu.

Bánh tét lá cẩm được gói bằng lá chuối tươi và luộc khoảng 4-5 tiếng trong nồi gang đã lót sẵn lá chuối bên dưới đáy nồi. Bà Sáu Trọng chia sẻ, để có một đòn bánh ngon, người gói bánh phải buộc bánh thật khéo tay, không được quá chặt cũng như không được quá lỏng lẻo. 

Bên cạnh đó, thời gian canh lửa cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Với bí quyết độc quyền, bà Sáu Trọng đã tạo nên một món bánh với hương vị ngon khó cưỡng và được nhiều thực khách ưa chuộng.

Màu tím của nếp, màu vàng của đậu xanh, màu nâu cam của trứng muối, màu trắng và đỏ nâu của thịt sẽ giúp cho mâm cỗ nhà bạn thêm sinh động và bắt mắt. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn cho mình bánh chay hoặc bánh mặn. Đây cũng là món quà biếu tặng người thân, bạn bè vào những dịp Lễ Tết rất quý.

Món ngon cùng bánh tét lá cẩm

Để có thể tăng thêm hương vị cho bánh tét lá cẩm cũng như không bị ngấy khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm bánh với những loại món ăn sau đây:

• Bánh tét lá cẩm ăn kèm với thịt kho hột vịt cũng rất ngon mà không hề bị ngấy. Đây là hai món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Lễ, Tết của mỗi nhà. Vì thế, bạn có thể kết hợp chúng lại và thưởng thức.
• Củ kiệu muối chua hoặc muối ngọt sẽ là món ăn kèm với bánh tét lá cẩm vô cùng bắt vị. Vì thế, đừng bỏ qua sự kết hợp củ kiệu muối và bánh tét bạn nhé!
• Dưa muối có vị mằn mặn, ngọt ngọt cùng với sự giòn giòn của cà rốt, củ cải, đu đủ khi ăn cùng bánh tét lá cẩm sẽ rất ngon miệng.
• Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm chả lụa với bánh tét lá cẩm cũng rất ngon.
• Nếu bạn muốn thay đổi cách ăn có thể mang bánh tét chiên với dầu. Sau đó, chấm với đường, sữa đặc hoặc ăn kèm với các món đã nêu trên.

Chỉ với những bí quyết ăn bánh tét lá cẩm nêu trên, bạn sẽ không còn cảm thấy ngấy khi thưởng thức chúng nữa. Thậm chí, nghiên cứu khoa học còn cho thấy khi bạn ăn kèm bánh tét cùng dưa chua, củ kiệu sẽ giúp lượng calo nạp vào được tiêu giảm và hỗ trợ giảm cân trong những ngày Tết rất hiệu quả.

Cách bảo quản bánh tét lá cẩm tại nhà

Chắc hẳn cách bảo quản bánh tét lá cẩm tại nhà là điều bạn rất quan tâm đúng không nào!? Đừng lo, hãy để cửa hàng Đặc sản miền Tây bật mí cho bạn nhé!

Bánh tét lá cẩm sau khi mua về có thể để được 3-4 ngày. Bạn có thể bảo quản tại ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Khi bảo quản bánh tại ngăn đông, trước khi ăn bạn hãy rã đông và hấp cách thủy lại bánh rồi thưởng thức.

Với cách bảo quản này, bạn sẽ không lo bánh sẽ bị hư, chua khi ăn không kịp. Hãy tậu ngay bí quyết bảo quản bánh tét này và áp dụng ngay cho chính gia đình mình, bạn nhé!

Cửa hàng Đặc sản miền Tây – Cung cấp bánh tét lá cẩm chính gốc

Cửa hàng Đặc sản miền Tây chuyên cung cấp bánh tét lá cẩm chính gốc Cần Thơ của bà Huỳnh Thị Trọng. Chúng tôi cam kết chỉ phục vụ bánh mới, vì thế bà con có thể hoàn toàn yên tâm khi chọn mua bánh tét lá cẩm tại cửa hàng.

Đồng thời để thuận tiện cho việc giao bánh, bà con hãy liên hệ với cửa hàng trước 1 ngày, sẽ có bánh thơm ngon phục vụ cho bà con. Cửa hàng Đặc sản miền Tây hân hạnh là đại lý chính thức của bánh tét lá cẩm trứ danh Cần Thơ tại thành phố Hồ Chí Minh, mang đến bà con những loại bánh chất lượng nhất.

Để thưởng thức bánh tét lá cẩm cũng như nhiều đặc sản khác, xin Quý khách hãy liên hệ ngay cửa hàng Đặc Sản Miền Tây. Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và giao hàng nhanh nhất đến với Quý khách.

Đặc sản miền Tây là cửa hàng tọa lạc tại số 195 Ngô Tất Tố, phường 22, quận Bình Thạnh, HCM. Chúng tôi vinh hạnh là đại lý chuyên về các đặc sản tại miền Tây. Với hơn 9 năm hoạt động, đặc sản miền Tây đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn. Đồng thời, nhận được sự tín nhiệm và là địa chỉ được nhiều tờ báo đưa tin trong suốt chặn đường hoạt động ở những năm vừa qua.

Không chỉ thế, bà con có thể hoàn toàn yên tâm bởi đặc sản miền Tây cam kết chỉ cung cấp những mặt hàng đặc sản chính gốc, tươi sạch, uy tín cùng với giá cả vô cùng phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình.

Với dịch vụ giao hàng tận nơi và thu tiền trên toàn quốc cũng như xuất khẩu qua nước ngoài nhanh chóng, bà con có thể dễ dàng tiếp cận và thưởng thức những đặc sản chuẩn vị miền Tây một cách dễ dàng dù sinh sống ở bất kì nơi đâu.

Đặc sản miền Tây xin cám ơn Quý khách đã quan tâm trang và sử dụng sản phẩm của chúng tôi thời gian qua, hãy liên hệ với chúng tôi khi cần được phục vụ, quý khách nhé!

• Liên hệ ngay hotline: 093 111 7381 (Zalo) / 097 999 4381.
• Đến trực tiếp cửa hàng tại số 195 Ngô Tất Tố, phường 22, quận Bình Thạnh, HCM (chân cầu vượt Thủ Thiêm).

Đặc sản miền Tây hân hạnh phục vụ bà con.