LoadingUpdating...
Chọn theo món

Ẩm thực Vĩnh Long

bánh tét lá cẩm

Gia tộc phát minh ra bánh tét lá cẩm trứ danh miền Tây

Họ Huỳnh ở Cần Thơ là những người đầu tiên nghĩ ra cách chắt thứ nước màu tím thẫm của lá cẩm để trộn với nếp làm bánh tét lá cẩm, thu lời trăm triệu quanh năm. Quần tụ trong xóm cuối một con hẻm nhỏ thuộc quận Bình Thủy, ngoại ô thành phố Cần […]

Làng nghề đặc sản vào Tết

Các làng nghề chế biến đặc sản từ chót mũi Cà Mau đến tận bưng biền Đồng Tháp Mười… đang hối hả cho ra đời từ món đặc sản phục vụ thị trường Tết. Dù đã tăng cường nhân lực, nhịp độ sản xuất nhưng sản phẩm làm ra vẫn không đủ cung cấp cho […]

Đặc sản Tết miền Tây vào mùa

Chuẩn bị bước vào tháng chạp, nhiều cơ sở sản xuất các loại đặc sản như: tôm khô, mắm, bánh tráng, pa tê, chả lụa… tại ĐBSCL đang hối hả làm hàng cung ứng cho thị trường Tết Đinh Dậu 2017 sắp tới. Ông Nguyễn Trường Chinh, Chủ nhiệm CLB Đặc sản Trà Vinh, cho […]

Độc đáo đặc sản ba khía miền Tây

Nhắc đến con ba khía, chắc hẳn sẽ khó cho nhiều người để hình dung. Nhưng nếu đã có cơ hội thưởng thức ba khía- món ăn dân dã vùng sông nước, thực khách chắc chắn sẽ có thêm một lí do để thêm lưu luyến vùng đất tươi đẹp, hiếu khách này. Ba khía […]

Tổng hợp trái cây nhìn là chết thèm

Mời mọi người cùng nhìn mà thèm:  

Trái trâm

Trái cây miền tây độc lạ

Sau đây là một trong những loại trái cây đặc biệt của miền nam:      

Đặc sản cá lòng tong vùng sông nước miền Tây

Dân trí) – Nhắc đến cái tên cá lòng tong, trong lòng những người con của vùng sông nước lại gợi lên bao ký ức không thể phai nhòa. Đó là ký ức về những buổi chiều bắt cá trên dòng sông, con mương, hay thân thuộc hơn, là những món ăn chan chứa tình […]

Dừa tạo hình “siêu cải tiến” ở miền Tây

Dừa tạo hình của anh Huỳnh Thanh Tâm, ấp Phú Nhơn, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre vốn đã độc lạ nay còn độc lạ hơn nhờ một số cải tiến. Anh Tâm cho biết, những sản phẩm dừa tạo hình của anh đã có nhiều cải tiến mới. Theo đó, những phần cải tiến […]

Cha đẻ dưa thỏi vàng miền Tây để 2 tháng chưa hư kể chuyện

Dưa hấu thỏi vàng có chữ nổi là trái cây chưng Tết, có giá bán tại vườn khoảng 3 triệu đồng một cặp và để được trong 2 tháng chưa hư. Ông Trần Thanh Liêm (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ), người nghiên cứu tạo ra dưa hấu thỏi vàng, cho biết tổng diện tích […]

Miền Tây mùa nước nổi đóng đáy bắt cá linh, hái bông điên điển

Cá linh, bông điên điển là một trong những đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi, khi “kết duyên” với nhau cho ra món ngon “đúng điệu” không thể nào quên được. Năm nay, miền Tây vui mừng khôn xiết vì con nước nổi về nhiều mang theo biết bao là sản vật […]

Nghề nghe ‘cá thở’ của thầy đìa miền Tây

Để có thầu ao khai thác cá kiếm lời hay không, những nông dân được mệnh danh là thầy đìa ở Cà Mau quan sát mặt nước, rình nghe tiếng cá ngớp, táp mồi, quẫy đuôi… Bằng cách đó, họ sẽ tính ra được một mét vuông mặt nước có bao nhiêu cá rồi nhân lên cho […]

Chợ cá Châu Đốc vinh dự lọt top 5 khu chợ cá hàng đầu châu Á

Chợ cá Châu Đốc có gì hấp dẫn khi được vinh dự xuất hiện trong top 5 chợ cá đáng ghé thăm nhất châu Á? Chợ cá, chợ hải sản không phải là địa điểm yêu thích của nhiều người bởi sự chật chội, nóng nực và mùi tanh nồng bốc lên từ những sạp […]

Miền Tây mùa nước nổi đóng đáy bắt cá linh, hái bông điên điển

Cá linh, bông điên điển là một trong những đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi, khi “kết duyên” với nhau cho ra món ngon “đúng điệu” không thể nào quên được. Năm nay, miền Tây vui mừng khôn xiết vì con nước nổi về nhiều mang theo biết bao là sản vật […]

Sản vật mùa lũ giúp người dân miền Tây kiếm chục triệu

Mùa này, đi trên quốc lộ 62 đoạn từ Mộc Hóa, Kiến Tường ra biên giới Campuchia, hai bên đường người dân bày bán rất nhiều sản vật đặc trưng của mùa nước lũ Đồng Tháp Mười, như bông súng, bông sen, bông điên điển, ốc lác, cua đồng, khô cá lóc… rong đó có […]

Những món ngon miền Tây ăn một lần là nghiện “ngay tắp lự”

Du khách không chỉ bị “đốn tim” bởi phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi những món ngon miền Tây hấp dẫn như cá lóc nướng trui, lẩu mắm hay bún cá Châu Đốc. Cá lóc nướng trui Cá lóc nướng trui là một món ăn đặc sản của Châu Đốc, An Giang […]

Thương em “vũ nữ chân dài”

Chúng tôi đặt cho mấy con khô nhái cái tên khá mỹ miều “vũ nữ chân dài” bởi cái dáng gầy khẳng khiu nhưng lại khiến cho dân nhậu luôn “tê tái tâm hồn”. Tôi sinh ra và lớn lên ở vùng Bảy Núi, An Giang, mỗi khi mưa xuống, nước trên ruộng xâm xấp […]

An Giang: Đặc sản cá linh, cá mè vinh đóng hộp hết hàng

Hiện nay tại cửa hàng rau quả thực phẩm tự chọn của Cty CP rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) trên đường Nguyễn Huệ, TP Long Xuyên, An Giang, nhân viên bán hàng cho biết… Từ mấy ngày qua đã hết hàng 2 loại sản phẩm đặc sản cá linh kho mía và cá […]

Ngon mà lạ với Lục Bình

Người miền Bắc là bèo Tây, người miền Nam kêu nó là cây lục bình. Và không biết từ khi nào thứ bèo ấy trở thành món ăn… lạ miệng của người dân phố thị. Lục bình không chỉ được dùng làm nguyên liệu để làm ra các sản phẩm thủ công mỹ nghệ mà nhưng lục […]

Miền Tây mùa nước nổi: 4 món ngon từ cá linh

Cá  linh kho mía, chiên giòn hay chiên bông điên điển… là những món ngon bạn có thể chế biến từ món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi. 1. Cá linh chiên giòn Bạn có thể ăn kèm với cơm hay ăn vặt đều thích hợp. Nguyên liệu Cá linh: 500 gram Bột […]

Mùa nước nổi và những đặc sản trứ danh

Mùa nước nổi, sông nước miền Tây đầy ắp đặc sản cá tôm từ thượng nguồn đổ về. Những món ăn không chỉ chứa đựng tinh hoa của đất trời mà còn đầy ắp tấm lòng hào sảng của người miệt vườn chân chất. “1001” món ngon từ cá linh… Nói đến mùa nước nổi, […]

Khó quên bún cá miền tây

Từ Kiên Giang, tô bún cá đến với miền đất Hậu Giang và làm say lòng bao thực khách. Cái quán nhỏ nằm trong con hẻm nhỏ ở phường III, thành phố Vị Thanh, chuyên bán bún cá sáng nào cũng kín chỗ. Lúc trước, nghe mấy đứa bạn rủ đi ăn bún cá, tôi […]

Đến miền Tây đừng quên mua 7 đặc sản nổi tiếng

Mỗi tỉnh miền Tây đều có những đặc sản riêng nhưng có những món đã phổ biến khắp cả vùng vì nhiều người đi đây đi đó, ưa chuộng và mua về. 1. Mắm cá 2. Quả mây gai Tiếp tục là một đặc sản của An Giang, quả này có xuất xứ ở Thái […]

cá duồng

Cá duồng cụ phóng lên miền khoái…

Thịt cá ngọt bùi, vẩy sần sật, da giòn giòn, ức beo béo – buông đũa còn thèm! Tiểu thuyết gia tài ba Ngô Thừa Ân, trong tiểu thuyết Tây Du Ký, có vẽ chuyện 2 con cá trê đen và trê trắng thành tinh. Chắc tụi nó cũng trầy trần tu luyện đến độ […]

nước dừa đóng hộp

Bán nước dừa đóng chai, công ty Việt này đang khiến đại gia giải khát ngoại như Coca-cola hay Pepsi phải dè chừng

Công ty CP XNK Bến Tre (Betrimex), một thành viên của Tập đoàn Thành Thành Công (TTC) vừa ra mắt sản phẩm nước dừa nguyên chất đóng hộp CocoXim được sản xuất ở nhà máy có vốn đầu tư 20 triệu USD ở tỉnh Bến Tre. Với công suất 37 triệu lít sản phẩm/năm, CocoXim […]