LoadingUpdating...
Chọn theo món

Ẩm thực Long An

Nhiều đặc sản vùng miền quy tụ tại Hà Nội trong ngày sát Tết

Trong thời gian từ 17 – 24/1 tới đây, Hội chợ Xuân Giảng Võ 2017 sẽ diễn ra tại Cung Văn hóa hữu nghị Hà Nội 91 Trần Hưng Đạo. Tại Hội chợ có rất nhiều đặc sản địa phương và vùng miền như các loại cây trái Nam Bộ, thủy hải sản, nước mắm […]

bánh tét lá cẩm

Gia tộc phát minh ra bánh tét lá cẩm trứ danh miền Tây

Họ Huỳnh ở Cần Thơ là những người đầu tiên nghĩ ra cách chắt thứ nước màu tím thẫm của lá cẩm để trộn với nếp làm bánh tét lá cẩm, thu lời trăm triệu quanh năm. Quần tụ trong xóm cuối một con hẻm nhỏ thuộc quận Bình Thủy, ngoại ô thành phố Cần […]

Làng nghề đặc sản vào Tết

Các làng nghề chế biến đặc sản từ chót mũi Cà Mau đến tận bưng biền Đồng Tháp Mười… đang hối hả cho ra đời từ món đặc sản phục vụ thị trường Tết. Dù đã tăng cường nhân lực, nhịp độ sản xuất nhưng sản phẩm làm ra vẫn không đủ cung cấp cho […]

“Vũ nữ chân dài”- món ngon khó cưỡng của miền Tây

Ít ai biết rằng, cái tên “vũ nữ chân dài” lại là mỹ từ mà người dân miền Tây dùng để gọi khô nhái – một món nhậu có sức hấp dẫn lạ kỳ, sẵn sàng “hạ gục” bất cứ ai từng có cơ hội thưởng thức. Nhái sống thành đàn và xuất hiện nhiều […]

Đặc sản Tết miền Tây vào mùa

Chuẩn bị bước vào tháng chạp, nhiều cơ sở sản xuất các loại đặc sản như: tôm khô, mắm, bánh tráng, pa tê, chả lụa… tại ĐBSCL đang hối hả làm hàng cung ứng cho thị trường Tết Đinh Dậu 2017 sắp tới. Ông Nguyễn Trường Chinh, Chủ nhiệm CLB Đặc sản Trà Vinh, cho […]

Độc đáo đặc sản ba khía miền Tây

Nhắc đến con ba khía, chắc hẳn sẽ khó cho nhiều người để hình dung. Nhưng nếu đã có cơ hội thưởng thức ba khía- món ăn dân dã vùng sông nước, thực khách chắc chắn sẽ có thêm một lí do để thêm lưu luyến vùng đất tươi đẹp, hiếu khách này. Ba khía […]

Tổng hợp trái cây nhìn là chết thèm

Mời mọi người cùng nhìn mà thèm:  

Về Cà Mau nhậu loài cá kỳ lạ nhất hành tinh

Về miền sông nước Cà Mau, có thời gian, bạn nhớ ghé quán, thử món nhậu với cá thòi lòi – loài cá kỳ dị nhất hành tinh. Cá thòi lòi, nghe tên đã lâu mà giờ mới được tận mắt trông thấy. Đang trong lúc chờ tàu cao tốc để về đất liền, mấy […]

Trái trâm

Trái cây miền tây độc lạ

Sau đây là một trong những loại trái cây đặc biệt của miền nam:      

ĐBSCL: Làng nghề khô cá lóc tết vào mùa

Theo các hộ sản xuất khô truyền thống, năm nay giá cá lóc rẻ, khoảng 23.000 – 25.000 đồng/kg, nguồn nguyên liệu dồi dào.   Còn hơn 1 tháng nữa mới đến tết, thời điểm này các hộ dân chuyên làm nghề sản xuất khô cá lóc nổi tiếng ở ĐSBCL như làng khô Chợ […]

Đặc sản cá lòng tong vùng sông nước miền Tây

Dân trí) – Nhắc đến cái tên cá lòng tong, trong lòng những người con của vùng sông nước lại gợi lên bao ký ức không thể phai nhòa. Đó là ký ức về những buổi chiều bắt cá trên dòng sông, con mương, hay thân thuộc hơn, là những món ăn chan chứa tình […]

Dừa tạo hình “siêu cải tiến” ở miền Tây

Dừa tạo hình của anh Huỳnh Thanh Tâm, ấp Phú Nhơn, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre vốn đã độc lạ nay còn độc lạ hơn nhờ một số cải tiến. Anh Tâm cho biết, những sản phẩm dừa tạo hình của anh đã có nhiều cải tiến mới. Theo đó, những phần cải tiến […]

Cha đẻ dưa thỏi vàng miền Tây để 2 tháng chưa hư kể chuyện

Dưa hấu thỏi vàng có chữ nổi là trái cây chưng Tết, có giá bán tại vườn khoảng 3 triệu đồng một cặp và để được trong 2 tháng chưa hư. Ông Trần Thanh Liêm (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ), người nghiên cứu tạo ra dưa hấu thỏi vàng, cho biết tổng diện tích […]

Gỏi củ hũ dừa – món ăn xa xỉ, tinh hoa của người dân miền Tây

Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, trông như một bức tranh với sắc trắng tinh khôi của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm. Sông nước miền Tây hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước […]

Vũ nữ chân dài lên bàn nhậu

“Vũ nữ chân dài” – món ăn đốn tim các quý ông khi du lịch miền Tây

“Vũ nữ chân dài” là tên gọi mỹ miều của món khô nhái, từ lâu đã đốn tim bất kỳ du khách nào khi đến miền Tây.   Ở các vùng đồng ruộng miền Tây như Bạc Liêu, An Giang hay Đồng Tháp, nhái sản sinh rất nhanh và có quanh năm. Vào mùa mưa […]

Miền Tây mùa nước nổi đóng đáy bắt cá linh, hái bông điên điển

Cá linh, bông điên điển là một trong những đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi, khi “kết duyên” với nhau cho ra món ngon “đúng điệu” không thể nào quên được. Năm nay, miền Tây vui mừng khôn xiết vì con nước nổi về nhiều mang theo biết bao là sản vật […]

Nghề nghe ‘cá thở’ của thầy đìa miền Tây

Để có thầu ao khai thác cá kiếm lời hay không, những nông dân được mệnh danh là thầy đìa ở Cà Mau quan sát mặt nước, rình nghe tiếng cá ngớp, táp mồi, quẫy đuôi… Bằng cách đó, họ sẽ tính ra được một mét vuông mặt nước có bao nhiêu cá rồi nhân lên cho […]

Sóc Trăng & 9 món ăn dân dã khó quên

Sóc Trăng là một tỉnh miền Tây Nam Bộ rất đa dạng văn hóa, nơi cộng đồng người Việt, người Khơ-me và cả người Hoa cùng sinh sống. Bởi vậy ẩm thực của vùng đất này là sự hòa quyện khéo léo mang dấu ấn cả ba nền văn hóa. Tới đây, bạn đừng quên […]

Chợ cá Châu Đốc vinh dự lọt top 5 khu chợ cá hàng đầu châu Á

Chợ cá Châu Đốc có gì hấp dẫn khi được vinh dự xuất hiện trong top 5 chợ cá đáng ghé thăm nhất châu Á? Chợ cá, chợ hải sản không phải là địa điểm yêu thích của nhiều người bởi sự chật chội, nóng nực và mùi tanh nồng bốc lên từ những sạp […]

Miền Tây mùa nước nổi đóng đáy bắt cá linh, hái bông điên điển

Cá linh, bông điên điển là một trong những đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi, khi “kết duyên” với nhau cho ra món ngon “đúng điệu” không thể nào quên được. Năm nay, miền Tây vui mừng khôn xiết vì con nước nổi về nhiều mang theo biết bao là sản vật […]

Sản vật mùa lũ giúp người dân miền Tây kiếm chục triệu

Mùa này, đi trên quốc lộ 62 đoạn từ Mộc Hóa, Kiến Tường ra biên giới Campuchia, hai bên đường người dân bày bán rất nhiều sản vật đặc trưng của mùa nước lũ Đồng Tháp Mười, như bông súng, bông sen, bông điên điển, ốc lác, cua đồng, khô cá lóc… rong đó có […]

Những món ngon miền Tây ăn một lần là nghiện “ngay tắp lự”

Du khách không chỉ bị “đốn tim” bởi phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi những món ngon miền Tây hấp dẫn như cá lóc nướng trui, lẩu mắm hay bún cá Châu Đốc. Cá lóc nướng trui Cá lóc nướng trui là một món ăn đặc sản của Châu Đốc, An Giang […]

Những đặc sản làm quà cực hay khi du lịch miền Tây

Sau chuyến du lịch, du khách nào cũng muốn mang về một chút quà lưu niệm, những đặc sản đậm bản sắc miền Tây để làm quà cho bạn bè và người thân. 1. Mắm cá Mắm cá rất dễ tìm thấy ở miền Tây nhưng ở Châu Đốc (An Giang) là nổi tiếng nhất. […]

Thương em “vũ nữ chân dài”

Chúng tôi đặt cho mấy con khô nhái cái tên khá mỹ miều “vũ nữ chân dài” bởi cái dáng gầy khẳng khiu nhưng lại khiến cho dân nhậu luôn “tê tái tâm hồn”. Tôi sinh ra và lớn lên ở vùng Bảy Núi, An Giang, mỗi khi mưa xuống, nước trên ruộng xâm xấp […]